Geschrieben von Jennifer Bullert
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Um einen Ausfall von Personal oder Lieferengpässe kompensieren zu können, haben sich vier Bäckereien aus der Region gegenseitige Unterstützung zugesichert. Dazu gehören die Rosdorfer Bäckereien Hermann und Ruch, Thiele aus Göttingen Weende und Apel aus Niestetal bei Kassel. Die Vereinbarung sieht vor, dass die noch leistungsfähigen Betriebe für die jeweils in Not geratenen Betriebe mitproduzieren. Damit wollen sie weiterhin eine Versorgung mit grundlegenden Lebensmitteln sicherstellen. Die vier Bäckereien haben zudem bereits weitere Maßnahmen ergriffen, um Lieferengpässe zu vermeiden. So gibt es beispielsweise bestimmte Verhaltensregeln und Schichten wurden entzerrt, um unnötige Kontakte der Mitarbeiter zu vermeiden.