Göttinger Ernährungsrat will sich für regionale Vernetzung einsetzen

Äpfel aus Neuseeland, Erdbeeren aus Ägypten und tonnenweise weggeworfene Lebensmittel: Gegen diese Trends bei Nahrungsmitteln hat sich jüngst der Göttinger Ernährungsrat formiert. Der Rat befindet sich derzeit in der Gründungsphase, es werden noch Mitstreitende gesucht. Die Gruppe besteht aus Vertretern aus der Zivilgesellschaft und will die Landwirtschaft mit der Bildung und vielen anderen Sektoren verbinden: quasi als eine Art Vermittler. Ben Mendelson hat darüber mit Hilke Gerding gesprochen. Sie hat den Ernährungsrat mit ins Leben gerufen und ist neben ihrem Studium auch bei der Göttinger Tafel aktiv.